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豇豆红肠蒸面

菜谱编号:513-606
豇豆红肠蒸面是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆红肠蒸面”。
豇豆红肠蒸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角红肠蒸面,简单美味,健康营养,这味道无可代替,软而筋道,香而不腻,老少皆宜,超好吃!

豇豆红肠蒸面主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豇豆:一把红肠:一根
熟面条:适量--
辅助料用量
姜:少许蒜:少许
葱:少许纯净水:适量

豇豆红肠蒸面的做法步骤

  • 第三步:新鲜豇豆备用。
  • 第六步:熟面条备用。
  • 第七步:锅烧热放适量油,倒入姜蒜葱爆香,再倒入豇豆和红肠加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味,翻炒几下。
  • 第十步:直接关火,放入面条拌匀,让汤汁均匀裹在面条身上,拌好后基本上无剩余汤汁状态,如图所示。
  • 第四步:洗净,切寸段。
  • 第十一步:然后一起放入蒸锅屉布上,如图所示。
  • 第二步:切条状。
  • 第十二步:大火蒸10分钟即可。
  • 第八步:加适量水大约没过菜的位置。
  • 第十三步:盛入碗中。
  • 第一步:红肠备用。
  • 第十四步:软而筋道,香而不腻。
  • 第九步:大火烧开,炖煮2分钟。
  • 第五步:食材备用。
  • 相关食材:豇豆

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