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菠萝鸭肉

菜谱编号:233-143
菠萝鸭肉是【米酒wine】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸭肉”。
菠萝鸭肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:两个菠萝:二两
辅助料用量
食用油:500克盐:5克
料酒:3克胡椒粉:2克
葱:半棵姜:30克
面包糠:适量淀粉:适量

菠萝鸭肉的做法步骤

  • 第九步:油温六成热时下鸭肉炸
  • 第二步:鸭腿切成小核桃块待用
  • 第八步:淹渍好的鸭肉装盘里,放一勺淀粉拌匀,再放面包糠裹匀,待用
  • 第六步:菠萝切块待用
  • 第七步:坐锅点火放油,油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出
  • 第四步:鸭腿肉洗净,用葱,姜等调料淹渍一个小时
  • 第十步:炸制金黄色捞出
  • 第三步:鸭腿肉用清水泡半小时
  • 第一步:鸭腿两个,洗净待用
  • 第十一步:装盘即可
  • 第五步:面包糠待用
  • 菠萝鸭肉做法技巧/窍门/补充说明:

    也可撒些芝麻

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭肉菠萝

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