第一步：鸭肉洗净切大块。
第四步：待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
第七步：倒入适量料酒。
第五步：加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
第八步：加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
第二步：莲藕去皮后切成厚片。
第三步：锅中倒入少许油倒入鸭肉。
第六步：把切好的莲藕片倒入锅中。
莲藕烧鸭肉
莲藕烧鸭肉是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕烧鸭肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很久没吃鸭肉了，买了块来吃，不是很喜欢全是肉的，所以决定放点菜进去一起，觉得莲藕不错，吸收了鸭的香味，也没那么油腻了~很好吃呢~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：300克 | 莲藕：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 盐：1勺 | 豆瓣酱：1勺 |
| 料酒：10ML | 糖：0·5勺 |
| 生抽：10ML | 老抽：5ML |
| 食用油：适量 | -- |