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酸甜菠萝鸭肉

菜谱编号：291-997

酸甜菠萝鸭肉是【CHUWEI尝遍美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜菠萝鸭肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸甜菠萝鸭肉，喜欢吃酸甜的还挺好吃的

炒的时候有酸咸柠檬的味道就好吃了！

刚好我没买就用了酸梅代替了

不过也挺好吃的全家都说好吃?

酸甜菠萝鸭肉主厨：CHUWEI尝遍美食

第三步：鸭肉捞出装大碗加入1勺料酒和生抽生粉抓匀腌制10分钟。

第二步：烧一锅水。水开后放入姜片和八角。鸭肉，倒1勺料酒。

第一步：鸭肉洗干净。姜切片切丝，酸梅切碎菠萝去皮切中厚片。碗倒入1勺生粉加水搅拌均匀备用，

第四步：鸭汤放入枸杞叶和十几粒枸杞、在加入盐调味。

第六步：开盖后加入菠萝和白醋，翻炒均匀再焖2分钟等鸭肉入味。

第五步：锅倒油入姜丝炒香，在入鸭肉和酸梅白糖翻炒均匀。倒入生粉水盖盖转中小火焖三分钟，

第七步：中火转大火收汁即可，装盘了。

相关食材：鸭肉菠萝

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