当前位置：首页 > 菜谱大全 > 优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩

优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩

菜谱编号：233-152

优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩是【美食侦探yk】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

精选优质牛腩，搭配高品质小南瓜，经罗勒家族大厨的精心烹制，金瓜香浓软糯、牛腩软烂适口

优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩主厨：美食侦探yk

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：炖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
牛腩：500克	小南瓜：一个
辅助料用量
植物油：一勺	酱油：少量
葱：适量	盐：适量
胡椒粉：适量	绍酒：一小勺
姜：适量	蒜：适量

优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩的做法步骤

第四步：将牛腩洗净切大块、金瓜切块、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

第一步：优康牧场高品质牛腩块

第五步：将牛肉下锅焯水,焯出血沫捞出温水洗净待用。然后锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜,放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

第六步：将煸炒好的牛腩放入锅内加足开水,大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）

第二步：优质金瓜南瓜“甘温，无毒，补中益气”具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功能。还可以防治糖尿病、美容养颜、帮助消化等。

第七步：最后，放入切好的金瓜、加盐、胡椒粉调味,再炖5分钟，直至金瓜软烂即可出锅。

第三步：金瓜牛腩

优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

营养价值：
小南瓜：营养价值丰富，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10·2克，钙39毫克，铁1·1毫克，胡萝卜素3·2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。
牛腩：提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉牛腩金瓜

答配菜谱：牛肉与金瓜的做法

相关菜谱：: 秋天的金瓜牛肉饭——无油版超香蒸制美食的做法; 味美爽口的【牛肉金瓜丝】的做法; 黑椒牛肉蛋炒饭的做法[图解]; 酱牛肉的做法[图解]; 土豆炖牛肉的做法[图解]; 泡菜青椒牛肉丝的做法[图解]; 土豆炖牛肉的做法[图解]; 时椒炒牛肉的做法[图解]; 一口辣牛肉满嘴直吸溜的做法[图解]; 咖喱牛肉粽的做法[图解]; 牛肉萝卜饺子的做法[图解]; 鲜香浓稠的西红柿牛腩的做法[图解]; 孜然牛肉干的做法[图解]; 牛肉丸子的做法[图解]; 【四川】五香牛肉干的做法[图解]; 牛腩炖萝卜的做法[图解]