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八寸草莓榴莲裸蛋糕

菜谱编号:233-316
八寸草莓榴莲裸蛋糕是【诺诺小馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸草莓榴莲裸蛋糕”。
八寸草莓榴莲裸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想做个草莓裸的,结果买草莓的时候发现榴莲在促销就毫不犹豫的买了个榴莲,百分百无添加剂,追求健康生活

八寸草莓榴莲裸蛋糕主厨:诺诺小馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕粉:90克酸奶:50毫升
鸡蛋:五个--
辅助料用量
榴莲:一大角草莓:十几粒
淡奶油:200毫升玉米油:40克
盐:1克白砂糖:70克

八寸草莓榴莲裸蛋糕的做法步骤

  • 第四步:先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中,翻拌均用后倒入剩余的蛋白中,继续翻拌均匀,是翻拌哦,就是用翻拌铲想炒菜那样由下向上的翻拌,以免消泡
  • 第二步:先来烤八寸威风蛋糕,将蛋黄蛋清分别打入两个无水无油的盆里,用手动打蛋器将蛋黄打散,加入20克白砂糖,加入酸奶50毫升,搅拌均匀,再将玉米油40克分三次加入,搅拌均匀,筛入蛋糕粉和盐
  • 第十二步:每片之间夹上奶油
  • 第九步:将榴莲去核放入碗中碾成泥
  • 第五步:将拌好的蛋糕液倒入八寸膜具中摸平,震荡几下
  • 第十四步:大功告成
  • 第六步:入烤箱180度上下火烤制60分钟
  • 第七步:牙签扎进去后提起未带出什么东西说明蛋糕烤好了倒扣在架子上晾凉
  • 第十三步:把草莓放在最上面做个点缀
  • 第十一步:将晾凉的蛋糕切成三片
  • 第八步:晾蛋糕的过程可以打发淡奶油,打发奶油的盆和淡奶油都是事先放入冰箱冷藏的,有助打发
  • 第十步:将打发好的奶油和榴莲混合均匀
  • 第一步:先准备所有食材,蛋糕粉什么的忘记拍照了
  • 第三步:用电动打蛋器把蛋白打发,将50克白砂糖分三次加入打发至硬性发泡,就是能提起打蛋器有直直的角的那种
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:草莓榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八寸草莓榴莲裸蛋糕。

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