第一步：清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；
第二步：红叶生菜摘好洗净备用；
第六步：起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；
第三步：将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段時间去除气泡；
第五步：开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；
第四步：将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；
第七步：加上红叶生菜摆盘。
帝王蟹蒸水蛋
帝王蟹蒸水蛋是【小夭在这厢】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“帝王蟹蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
帝王蟹和水蛋竟然可以成为好搭档，你不觉得很神奇么？哈哈，一只大的帝王蟹除了用来做大餐外，剩下的壳和零碎的蟹肉千万别浪费，一道帝王蟹蒸水蛋让蒸蛋都格外有品位！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 帝王蟹：一只 | 鸡蛋：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 红叶生菜：一颗 | 葱花：一小把 |
| 生抽：少许 | 香油：少许 |