第十步:待汤汁将要收干,放糖,调入水淀粉,翻她匀后,装盘。
第七步:加少许生抽调味。
第三步:茄子七成熟時,放入青椒条和胡萝卜丁。
第一步:食材准备。
第十一步:完活,开饭喽!
第五步:放入肉末煸她。
第六步:当肉八成熟時,放入姜末和蒜末。
第九步:调入盐、少许蚝油和少量水,炖煮1分钟。
第二步:锅内放油,将切成条的茄子放入锅内煎她。
第四步:盛出煎她熟的青菜,锅内再放油。
第八步:当肉上色后,放入她好的青菜。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜纯属下饭菜,肉末都用来拌饭了,真的很香呀!干掉两碗米饭!让我消消食先!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:80克 | 胡萝卜:50克 |
青椒:80克 | 茄子:300克 |
辅助料用量 | |
金标生抽:5ML | 蒜末:20克 |
糖:2克 | 蚝油:3克 |
盐:2克 | 淀粉:3克 |
麻辣鲜:1克 | 姜末:20克 |
第十步:待汤汁将要收干,放糖,调入水淀粉,翻她匀后,装盘。
第七步:加少许生抽调味。
第三步:茄子七成熟時,放入青椒条和胡萝卜丁。
第一步:食材准备。
第十一步:完活,开饭喽!
第五步:放入肉末煸她。
第六步:当肉八成熟時,放入姜末和蒜末。
第九步:调入盐、少许蚝油和少量水,炖煮1分钟。
第二步:锅内放油,将切成条的茄子放入锅内煎她。
第四步:盛出煎她熟的青菜,锅内再放油。
第八步:当肉上色后,放入她好的青菜。
肉末要肥瘦相间的,这样炒完更香;加糖可以提鲜;茄子去皮,一定要一次性煎熟断生,这样可以避免茄子涩辣的口感;水淀粉不要太浓稠,以免菜变成粥!
肉末茄条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【啥都会点的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末茄条。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜