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肉末茄条

菜谱编号:233-736
肉末茄条是【啥都会点的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄条”。
肉末茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜纯属下饭菜,肉末都用来拌饭了,真的很香呀!干掉两碗米饭!让我消消食先!

肉末茄条主厨:啥都会点的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:80克胡萝卜:50克
青椒:80克茄子:300克
辅助料用量
金标生抽:5ML蒜末:20克
糖:2克蚝油:3克
盐:2克淀粉:3克
麻辣鲜:1克姜末:20克

肉末茄条的做法步骤

第十步:待汤汁将要收干,放糖,调入水淀粉,翻她匀后,装盘。

肉末茄条做法第十步骤

第七步:加少许生抽调味。

肉末茄条做法第七步骤

第三步:茄子七成熟時,放入青椒条和胡萝卜丁。

肉末茄条做法第三步骤

第一步:食材准备。

肉末茄条做法第一步骤

第十一步:完活,开饭喽!

肉末茄条做法第十一步骤

第五步:放入肉末煸她。

肉末茄条做法第五步骤

第六步:当肉八成熟時,放入姜末和蒜末。

肉末茄条做法第六步骤

第九步:调入盐、少许蚝油和少量水,炖煮1分钟。

肉末茄条做法第九步骤

第二步:锅内放油,将切成条的茄子放入锅内煎她。

肉末茄条做法第二步骤

第四步:盛出煎她熟的青菜,锅内再放油。

肉末茄条做法第四步骤

第八步:当肉上色后,放入她好的青菜。

肉末茄条做法第八步骤
肉末茄条做法技巧/窍门/补充说明:

肉末要肥瘦相间的,这样炒完更香;加糖可以提鲜;茄子去皮,一定要一次性煎熟断生,这样可以避免茄子涩辣的口感;水淀粉不要太浓稠,以免菜变成粥!

相关食材:肉末

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末茄条。

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