第十步：待汤汁将要收干，放糖，调入水淀粉，翻她匀后，装盘。
第七步：加少许生抽调味。
第三步：茄子七成熟時，放入青椒条和胡萝卜丁。
第一步：食材准备。
第十一步：完活，开饭喽！
第五步：放入肉末煸她。
第六步：当肉八成熟時，放入姜末和蒜末。
第九步：调入盐、少许蚝油和少量水，炖煮1分钟。
第二步：锅内放油，将切成条的茄子放入锅内煎她。
第四步：盛出煎她熟的青菜，锅内再放油。
第八步：当肉上色后，放入她好的青菜。
肉末茄条
肉末茄条是【啥都会点的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜纯属下饭菜，肉末都用来拌饭了，真的很香呀！干掉两碗米饭！让我消消食先！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：80克 | 胡萝卜：50克 |
| 青椒：80克 | 茄子：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 金标生抽：5ML | 蒜末：20克 |
| 糖：2克 | 蚝油：3克 |
| 盐：2克 | 淀粉：3克 |
| 麻辣鲜：1克 | 姜末：20克 |
肉末茄条的做法步骤
肉末茄条做法技巧/窍门/补充说明：
肉末要肥瘦相间的，这样炒完更香；加糖可以提鲜；茄子去皮，一定要一次性煎熟断生，这样可以避免茄子涩辣的口感；水淀粉不要太浓稠，以免菜变成粥！
相关食材：肉末