当前位置:首页 > 菜谱大全 > 葱香肉末花卷

葱香肉末花卷

菜谱编号:404-409
葱香肉末花卷是【四月豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香肉末花卷”。
葱香肉末花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢葱香花卷,一般人喜欢放五香,十三香或其他比较重口味的调料,我们家趋向清淡,但又不能像馒头一样清淡无味,所以我选择放点肉末,放多也卷不住,都会往外挤掉,所以放一点点刚好带点荤又有味道?

葱香肉末花卷主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克酵母:3克
白糖:20克肉末:20克
辅助料用量
葱花:适量食用油:适量
盐:适量--

葱香肉末花卷的做法步骤

  • 第三步:然后一边搅拌面粉,一边加入溶解的酵母菌。搅到絮状改用手,和三面光即可。
  • 第十一步:味道很不错,老少皆宜。
  • 第九步:做好摆入蒸笼中,盖起来发酵变1·5倍大(看天气情况而定,25℃左右发酵45分钟,20℃左右发酵我1小时)
  • 第五步:撒上少许葱花肉末
  • 第二步:酵母菌单独用一碗温水加白糖溶解。
  • 第八步:捏两端轻轻拉长,然后两端卷起来靠下收口。
  • 第十步:发酵完成后,大火蒸,蒸汽上来计时,十分钟停火,焖五分钟再打开。
  • 第六步:然后折叠成长条,切均匀小剂。把两个垒起来。
  • 第十二步:成品
  • 第七步:用筷子压出层次感。
  • 第四步:用保鲜袋密封发酵至两倍大左右,取出分四等分小剂,用擀面杖摊平。
  • 第一步:先放面粉,适量食盐,和花生油用筷子搅拌均匀。
  • 相关食材:肉末

    葱香肉末花卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【四月豆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香肉末花卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜