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蛋卷

菜谱编号:233-956
蛋卷是【sophie0303】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋卷”。
蛋卷
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:500克鸡蛋:10个
辅助料用量
胡椒粉:适量盐:适量

蛋卷的做法步骤

  • 第五步:卷好后把两端用鸡蛋皮内卷用剩余的鸡蛋粘稠。
  • 第三步:滩5-6张蛋皮就好,把肉泥均匀的滩在鸡蛋皮上
  • 第二步:用平底锅贴蛋皮,锅底不要放油不然贴不开,放4-5勺鸡蛋,把整个平底锅滩平就好,注意火候。
  • 第六步:卷好后装盘,放锅里蒸熟,取出后直接可以吃但不好切片,可以待冷后放入冰箱冷藏后再取出来可以切片再蒸食。
  • 第一步:先备食材,把猪肉打成肉泥,把鸡蛋打匀,肉泥放适量的盐和胡椒粉拌均匀备好
  • 第四步:开始卷起鸡蛋皮。
  • 菜谱标签:小吃

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