当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻香酥蛋卷

黑芝麻香酥蛋卷

菜谱编号:273-280
黑芝麻香酥蛋卷是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻香酥蛋卷”。
黑芝麻香酥蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了这个蛋卷模具,为的是自己做零食吃着放心,还可以变换食材,如可以做成这种香甜的,也可以做成海苔鲜味的,也可以自己磨米糊做成米蛋卷,还可以做玉米面的煎饼哦,卷材吃,反正想怎么做都随你,很方便的。这个蛋卷配方试了几次,感觉甜度非常好,做出的蛋卷也非常的薄,很酥脆。

黑芝麻香酥蛋卷主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:80克鸡蛋:3个(大的)
黄油:100克白砂糖:50克
牛奶:20克熟黑芝麻:适量
辅助料用量
盐:一小捏--

黑芝麻香酥蛋卷的做法步骤

第三步:鸡蛋打到另外一个盆里

黑芝麻香酥蛋卷做法第三步骤

第一步:所有材料称好后,黄油室温软化

黑芝麻香酥蛋卷做法第一步骤

第四步:搅拌好的蛋液分次加入黄油盆里,每次都搅拌均匀再加入下一次

黑芝麻香酥蛋卷做法第四步骤

第六步:加入牛奶,低速搅拌均匀

黑芝麻香酥蛋卷做法第六步骤

第十步:将模具压严,翻面烙,打开看一下,不均匀的地方可移动模具再烙一下色浅的地方

黑芝麻香酥蛋卷做法第十步骤

第九步:盛一小勺蛋糊倒在模具中(稍后一點)

黑芝麻香酥蛋卷做法第九步骤

第五步:将面粉筛入蛋糊里

黑芝麻香酥蛋卷做法第五步骤

第十二步:美味香酥的蛋卷就做好了

黑芝麻香酥蛋卷做法第十二步骤

第七步:加入黑芝麻搅拌均匀

黑芝麻香酥蛋卷做法第七步骤

第十三步:再拍一张,蛋卷非常的薄,一碰直掉渣,太成功了

黑芝麻香酥蛋卷做法第十三步骤

第八步:将蛋卷模具两面加热

黑芝麻香酥蛋卷做法第八步骤

第十一步:用两根筷子将蛋卷从一头卷起,(卷的時候不方便拍照,卷的慢就碎掉了)

黑芝麻香酥蛋卷做法第十一步骤

第二步:加入盐,糖·后用搅拌機,搅拌到黄油均匀发白

黑芝麻香酥蛋卷做法第二步骤
黑芝麻香酥蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

模具要先两面加热,烙的时候一定要有耐心,要小火,我先前几个都糊掉了,后面再烙几个就有经验了,买蛋卷模具带的铁棒不好用,还是筷子好用,一只手拿一根筷子,压住饼的一个边,开始往前面卷,烙的时候要找经验,熟练就好了

菜谱标签:小吃零食
相关食材:芝麻黑芝麻

黑芝麻香酥蛋卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【琴韵优雅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻香酥蛋卷。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜