法式马卡龙-德普烘焙实验室
法式马卡龙-德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式马卡龙-德普烘焙实验室”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。
Macaron一词本是法语,实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
蛋清:52克 | 细糖:54克 |
竹碳粉:6克 | 酱料::适量 |
黄油:80克 | 糖粉:20克 |
辅助料用量 | |
糖粉:60克 | 杏仁粉:56克 |
淡奶油:50克 | 抹茶粉:3克 |
法式马卡龙-德普烘焙实验室的做法步骤
法式马卡龙-德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:
http://www·56·com/w52/play_album-aid-14382530_vid-MTQwNzM2ODQ3·html
菜谱标签:烘焙