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酱香卤鸡爪

菜谱编号:234-242
酱香卤鸡爪是【tinky77】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香卤鸡爪”。
酱香卤鸡爪
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
甜面酱:5克花椒:3克
生抽:5毫升老姜:3克
八角:3克冰糖:5克
老抽:5毫升黄酱:5克
干辣椒:1根--

酱香卤鸡爪的做法步骤

  • 第四步:去掉鸡爪指甲
  • 第五步:将香料,盐和各种调料放入锅中煮卤汁,滚开后放入鸡爪,中火5分钟,小火25分钟
  • 第七步:卤好后捞出即可
  • 第一步:鸡爪洗净控水
  • 第六步:待完全煮好后,关火卤1-2小时,喜欢吃卤蛋的可以一并放入
  • 第三步:将鸡爪捞出冷水洗净
  • 第二步:锅中放入少量香料如八角花椒,将鸡爪滚水煮4分钟
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:鸡爪

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