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枣切糕

菜谱编号:234-706
枣切糕是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣切糕”。
枣切糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枣切糕,汉族传统名点,是倍受北京和天津人喜爱的小吃。切片蘸着白糖吃,超级美味。粘糯香甜,枣香四溢。有诗云:"燕京推车卖切糕,白黄枣豆有低高,凉宜夏日冬宜热,一块一咕一奏刀"。我用豆腐盒当模子做的枣切糕,非常成功。

枣切糕主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:400克--
辅助料用量
红枣:适量--

枣切糕的做法步骤

  • 第十一步:再来欣赏一下。
  • 第九步:压制几小时之后脱模。
  • 第十步:撕掉油纸装盘食用。
  • 第六步:在盒子底部铺一层糯米饭。
  • 第二步:用电饭锅做成糯米饭。
  • 第七步:然后再铺一层红枣,再补一层糯米饭,根据喜好和需要可以再来几层都行。
  • 第四步:红枣洗净蒸熟。
  • 第五步:豆腐盒铺一层油纸。
  • 第三步:糯米饭晾凉待用。
  • 第一步:糯米用水泡半天。
  • 第八步:重物压制,豆腐盒干这个挺合适的。
  • 枣切糕做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米和红枣在一起很美味,但是不能多吃,会不好消化。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:

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