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榴莲披萨

菜谱编号:234-751
榴莲披萨是【悄悄2050】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲披萨”。
榴莲披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在榴莲成熟的季节,对于榴莲控来说若不多吃点真是对不起自己。自己动手做的榴莲披萨,抹上厚厚的一层榴莲,真是过足了瘾!

榴莲披萨主厨:悄悄2050

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
植物油:15克温水:120克
盐:1/2勺奶粉:6克
高筋面粉或中筋:200克干酵母:2克
细砂糖:10克--
辅助料用量
榴莲:150克马苏里拉芝士:80克

榴莲披萨的做法步骤

  • 第五步:把面团取出用擀面杖挤出空气。盖上保鲜膜在室温下松驰15分钟。
  • 第二步:将面团放在面包机里启动发酵程序 1小时。用手指沾面粉伸进去孔不回缩就可以了。
  • 第八步:撒上少量马苏里拉芝士,约20克
  • 第四步:用勺子压成泥。
  • 第十二步:成品
  • 第一步:除榴莲和芝士外的披萨面饼的所有材料用面包机揉成面团,揉到可以拉开薄膜的扩展阶段。大约40分钟。
  • 第十步:上层撒满马苏里拉芝士
  • 第六步:松弛好的面团用擀面杖擀成圆形,放入烤盘。用手协助将面饼四周压高出一点。
  • 第九步:抹上厚厚的一层榴莲
  • 第七步:在面饼上用叉子扎一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起。在表面刷一层植物油。
  • 第三步:发面的时候可以准备榴莲。榴莲去仔取肉
  • 第十一步:烤箱预热后,200度,上下管加热,烤20分钟即可出炉。
  • 榴莲披萨做法技巧/窍门/补充说明:


    1、如果喜欢焦一点的饼底,可以在饼底刷层油后先拿进烤箱烤10分钟,再拿出抹榴莲和马苏里拉芝士,这样饼底更香脆。
    2、披萨做完一定要趁热吃,否则凉了味道就变了。如果放凉了。可以在烤箱里重新加热5分钟再吃。
    3、擀面时如果面粘手的话,可以试着在手上抹点油,效果很好。
    4、本次的用量是11寸披萨的用量。

    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榴莲披萨。

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