【花样包菜】--茄汁包菜包
【花样包菜】--茄汁包菜包是【雨木】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样包菜】--茄汁包菜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
包菜，我们这边叫它“大头菜”，圆圆的像个大头，呵呵~一般可用来做馅，炒菜，拌凉菜，怎么做都行，可称之为“万能菜”了哈~平时炒着吃时，不用刀来切，洗净后，用手掰成小块，这样做出来的味道更好，因为不用刀切，没有与金属接触。就不会有那股所谓的锈味。但这种大块的炒出来脆脆的，不太适合小朋友吃，今天用它来做的“包菜包”，满足一下小朋友的嘴，又是一道有菜有肉却无面的营养包啊~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：1颗 | 香菇：6个 |
| 肉馅：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 胡萝卜：半根 |
| 调味料用量 | |
| 番茄沙司：适量 | -- |
【花样包菜】--茄汁包菜包的做法步骤
【花样包菜】--茄汁包菜包做法技巧/窍门/补充说明：
a·炒三丁是因为香菇，洋葱，胡萝卜这三种食料虽然有营养，但小朋友并不太喜欢它的味道，先这样炒下，减少菜的本味，炒出香味来。如果不介意这个味道的，可不炒，直接与肉馅拌即可。
b·炒番茄汁时不用加油，蒸出的汤水中就会有些肉馅渗出的油很香滴！