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泡椒凤爪

菜谱编号:235-545
泡椒凤爪是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
泡椒:一罐姜:若干片
鸡爪:8-10只麻椒:适量
八角:一个花椒:适量
辅助料用量
糖:适量盐:适量
白醋:适量清水:适量

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第七步:将泡椒、泡椒汁、米醋、盐和适量纯净水或凉白开水混合,调好味道,待鸡爪凉透后将鸡爪和调好的泡椒液一同放入一可密封容器內,以没过鸡爪为宜。放入冰箱冷藏1-2天。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第五步:继续中火煮5-10分钟左右,直至煮熟(筷子或牙签可以轻松穿透),不要煮太烂,以免肉脱骨,就不好吃了!
  • 第六步:将鸡爪捞出,用净化水或凉白开反复冲洗,洗去鸡爪表面油脂。
  • 第三步:将鸡爪从中间剁开。
  • 第四步:冷水入锅,放入姜片、花椒、麻椒和八角,放入适量盐。大火烧开,撇去浮沫,去腥。
  • 第二步:鸡爪剪去指甲,洗净。
  • 第八步:想吃的时候捞出来吃就好,很方便哦!
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:泡椒

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