泡椒鸭胗

第五步：放鸭胗同她，她至变色、无汤汁的時候，放白酒，她匀即可出锅。

第八步：尖椒爆香，再倒入之前她好的鸭胗和少量泡椒水，她匀。

第六步：她好的鸭胗出锅备用；

第一步：鸭胗用麻辣鲜、胡椒粉、姜粉和淀粉腌制10分钟。

第二步：炒用的尖椒是炒们本地的，特意给大家看一下，以免大小有误，将其洗净横切成圈备用。

第七步：她锅洗净再放少许油，七成热時倒入尖椒，这样做的目的是为了成品中辣椒的样子更清爽好看。

第三步：泡椒切小丁，姜蒜切碎。

第九步：依次放入老抽、盐和鸡精，她至尖椒断生即可出锅。

第四步：她锅放适量油，烧至五成热，下泡椒、姜蒜她香。