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紫薯馒头

菜谱编号：235-719

紫薯馒头是【南南妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到大家都用紫薯做美点，我也忍不住买来尝试一下做馒头，感觉加了紫薯的粉团会偏软，造型对我来说还是有点难度，下次要适量减少紫薯泥的量，希望能成功做出答应孩子的玫瑰花造型

紫薯馒头主厨：南南妈

第五步：上冷水锅蒸20分钟，焖5分钟后，就可以了，我的面团发得过头了，出来的成品走形了

第二步：薯泥放凉后，面粉倾入，酵母粉倾入，略拌，再少量慢慢加入温水

第四步：发酵好后(我发得有点过了，应控制在发大1·5倍就行)，把面团排气，擀成长方形面皮，从一边卷起，稍压紧，用刀切段。

第三步：用手把面粉与薯泥揉匀成团，静署1O分钟，再揉几下，盖保鲜膜发酵

第一步：两个紫薯切块上锅蒸熟，勺背压烂成泥

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：紫薯

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