炒藕丝
炒藕丝是【元晨妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒藕丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以往,总是以藕片或者藕丁的方式爆炒处理,某次餐馆就餐,发现藕也可以切丝爆炒,于是在家中尝试,炒藕丝时,最好加入大量蒜末爆香,出锅前再放点胡椒,非常提味。配点牛肉丝,荤素搭配,格外香!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:适量 | 青椒:适量 |
红椒:适量 | 牛肉:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 蒜:适量 |
味精:适量 | 胡椒:适量 |
蚝油:适量 | 淀粉:适量 |
炒藕丝的做法步骤
炒藕丝做法技巧/窍门/补充说明:
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蒜末要多,如果不上火,起锅加入适量胡椒,整盘菜蒜香味才会浓烈突出。可根据个人口味增减蒜和胡椒。牛肉丝也用鸡肉,猪肉替代。
菜谱标签:热菜
相关食材:藕