当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蔓越莓奶酪蛋糕

蔓越莓奶酪蛋糕

菜谱编号:236-362
蔓越莓奶酪蛋糕是【慕可可】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酪蛋糕”。
蔓越莓奶酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人喜欢葡萄干,本打算是做葡萄干面包,可家里没有了,懒得去买,就换成了家里有的蔓越莓。

这款面包非常松软,老公直问有没有加蓬松剂。

蔓越莓奶酪蛋糕主厨:慕可可

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克鸡蛋:1个
水:60奶粉:10克
干酵母:3克糖:35克
盐:2克奶油奶酪:70克
蔓越莓:50克--
辅助料用量
蛋液:适量--

蔓越莓奶酪蛋糕的做法步骤

  • 第一步:把主料中除奶油奶酪之外的原料和在一起,揉成光滑面团。刚揉时非常粘手,不要急着加面粉,等揉出面筋就不粘手了。
  • 第二步:把奶油奶酪加入面团,继续揉,到扩展阶段。
  • 第四步:将面团室温发酵至2·5倍大。手指扎个洞,既不塌陷也不收缩就成了。
  • 第五步:讲发酵面团排气,分揉成12个面团。室温醒10分钟。再分团揉一遍,室温发酵至2·5被大,刷上蛋液(此步可省略),入烤箱,中层,180度,12分钟即可。
  • 第三步:加入蔓越莓,揉匀即可。大概需要一分钟左右。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓奶酪

    蔓越莓奶酪蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【慕可可】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓奶酪蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜