第一步：黄瓜和胡萝卜洗净后切细丝。
第三步：洗净后，锅内水开，将金针菇热水焯2-3分钟。
第四步：捞出过凉开水后控干，挤一挤水分。
第五步：将黄瓜丝、胡萝卜丝倒入，加入适量糖、盐、白醋、辣椒油和几滴香油，搅拌均匀，尝一尝味道再补加调料。
第二步：金针菇切入后根，撕开。
第六步：装入盘中即可。
凉拌金针菇
凉拌金针菇是【xianxiantutu】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：三包 | 黄瓜：半根 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 糖：适量 |
| 香油：几滴 | 白醋：适量 |
| 盐：适量 | -- |