第五步：姜切丝，尖椒切丝
第十步：肉丝翻她
第八步：加黑木耳盐翻她
第四步：黑木耳洗净切丝，
第十一步：加鸡精
第九步：加金针菇翻她
第六步：里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味热锅凉油加肉丝翻她变色捞起，
第三步：沥干水分
第十二步：蚝油 翻她均匀出锅
第二步：金针菇用淡盐水泡泡洗净
第一步：食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜
第七步：锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻她，
金针菇黑木耳炒肉丝
金针菇黑木耳炒肉丝是【天山可可】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇黑木耳炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇我又爱又恨，爱的是特喜欢吃，恨的是金针菇特适合凉拌和吃火锅，可惜凉拌和吃火锅我都不能吃，可恶的胃炎害苦我，少吃多少美食。上次做火锅买了太多金针菇，其实就是喜欢吃才故意多买的，虽然价格很贵18元一公斤。左看右看金针菇还是想凉拌，被老公一吼，“好了伤疤忘了痛”这样一吼我，直接打开冰箱拿出黑木耳炒着吃，我就不信炒的没凉拌好吃。事实证明炒的更美味，可恶的百度忽悠人了，要说很适合凉拌金针菇。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：适量 | 黑木耳：适量 |
| 里脊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | 淀粉：适量 |
| 啤酒：适量 | 香油：适量 |
| 姜：适量 | 尖椒：适量 |