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酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜

菜谱编号:023-680
酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜”。
酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这二天的气温象坐上了直通车,直接从20度飙升到30度,完全就是一幅夏天的景象,街上随处可见美女们飘动的衣裙,养眼的同时不禁让我发愁,脱掉厚重衣服,我的肉肉要藏在哪里?减肥是克不容缓了,多吃素少吃肉,行动先从这盘小萝卜开始。

初次吃到这种小萝卜还是与一位远道的朋友去阳澄湖吃蟹时尝到的,吃了很多香腻的食物后再吃这个小萝卜那种酸甜脆爽的口感让我一下子就爱上了,讨教了做法之后,这菜成了家中的常客,自我感觉咱做的有过之而无不及呀!

酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:生鲜
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小红萝卜:适量--
辅助料用量
食用油:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
醋:适量鸡精:适量
花椒:适量--

酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜的做法步骤

  • 第四步:腌出的萝卜汁倒掉,此时腌好的萝卜应比较柔软,将姜 蒜切碎与白砂糖,醋,生抽,鸡精一起拌入,搅拌均匀。(按个人的口味酌情看是否需再加盐)
  • 第二步:用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片,不要切透。
  • 第五步:热锅上油,将花椒爆香后将花椒挑出,热油浇在拌好的萝卜上即可。
  • 第三步:切好的萝卜放在盘内,将盐撒入,稍加按压后腌制30分钟左右。
  • 第一步:将小红萝卜的须根和顶尖切掉,清洗干净,沥干水分。
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜。

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