第五步：大火煮滚后小火煮一个小時。
第二步：牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
第一步：准备好材料，萝卜去皮切成块。
第三步：锅里放水，放入牛尾和料酒。
第四步：倒入枸杞。
第六步：一个小時候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小時放盐即可关火。
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋冬进补（白萝卜牛尾汤）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛尾：400克 | 白萝卜：600克 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2大勺 | 姜：3片 |
| 盐：适量 | -- |
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法步骤
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）做法技巧/窍门/补充说明：
牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。
牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。
答配菜谱：牛尾与萝卜的做法