焦溜鱼段炒蚕豆配海米
焦溜鱼段炒蚕豆配海米是【心煮艺的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦溜鱼段炒蚕豆配海米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天小煮要介绍的焦溜鱼段炒蚕豆配海米更是比普通熘鱼段更加鲜上加鲜~刚上市的嫩蚕豆只需轻轻焯下水，无论配什么食材都是鲜香粉糯的不得了，而素有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏的海米更是肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。有了这两样食材的助力，这盘熘鱼段更是味道升级，浓香四溢、酥软美味~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲶鱼：一条 | 蚕豆：适量 |
| 海米：一小把 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 盐：适量 | 品利中级初榨橄榄油：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 黑胡椒：适量 |
焦溜鱼段炒蚕豆配海米的做法步骤
菜谱标签：家常菜