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家常菜-昂刺鱼豆腐汤

菜谱编号：237-055

家常菜-昂刺鱼豆腐汤是【ruby柒柒】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜-昂刺鱼豆腐汤”。

家常菜-昂刺鱼豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

打小就喜欢用菜油、所以没有奶白色的鱼汤呈现给大家

家常菜-昂刺鱼豆腐汤主厨：ruby柒柒

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
昂刺鱼：1条	豆腐：300克
辅助料用量
姜：1克	料酒：6勺
枸杞：5颗	--

家常菜-昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

第五步：水开一次以后、加入豆腐、第二次水开以后、文火三分钟后、关火再焖个三分钟、加盐、加枸杞、加葱、完成

第二步：起油锅、倒入姜蒜、再倒入昂刺、煎炸片刻～

第三步：锅里加入凉白开、或者矿泉水、把鱼放入砂锅、开始炖

第一步：鱼处理干净、料酒、姜片、盐腌制十分钟左右

第四步：切豆腐加盐、倒出水、为了提鲜，放了几片杏鲍菇、待用

菜谱标签：汤类

相关食材：鱼豆腐豆腐

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