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【盐水鸭】自创

菜谱编号:237-275
【盐水鸭】自创是【人生就是过客】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【盐水鸭】自创”。
【盐水鸭】自创

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃冬瓜烧鸭子,觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制,蒸,吃过的亲戚,朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道,冬瓜有鸭子的味道】

【盐水鸭】自创主厨:人生就是过客

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:半只八角:适量
花椒:适量--
辅助料用量
冬瓜:600克山奈:适量
盐:适量--

【盐水鸭】自创的做法步骤

  • 第四步:放入扣碗
  • 第二步:等水开后,把鸭子用大火,猛蒸25分钟
  • 第三步:把鸭子宰条
  • 第六步:继续蒸25分钟就可以啦;翻盘。蒸鸭子冬瓜水不要倒啦,利用起来勾芡
  • 第五步:面上铺上冬瓜【冬瓜用盐巴腌制一会】
  • 第一步:鸭子用盐,花椒,八角,山奈提前马味,10个小时
  • 【盐水鸭】自创做法技巧/窍门/补充说明:

    尽量腌制后就不要洗

    菜谱标签:热菜
    相关食材:水鸭

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