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盐水鸡脚

菜谱编号:504-963
盐水鸡脚是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸡脚”。
盐水鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天去春游,泡上这么一道盐水鸡脚。既简单又方便又美味。直接在线超市买一袋现成的野山椒,不需要熬制老盐水特别的方便。

盐水鸡脚主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:二斤--
辅助料用量
洋葱:一个二荆条:3个
葱姜蒜:适量芹菜:二根
香菜:一把八角:适量
花椒:半匙香叶:适量

盐水鸡脚的做法步骤

  • 第十步:要吃的时候直接装盘就可以了。
  • 第五步:把小米辣一整包倒进盆中。再放1·8角,香叶,花椒。
  • 第七步:把这些材料给放进去搅搅拌均。
  • 第六步:二斤条小葱,大葱,芹菜,香叶切断。
  • 第一步:超市买回的鸡爪反复洗净,一个一个的去掉指甲。
  • 第二步:葱姜蒜,花椒,小葱打结。八角香叶。
  • 第四步:超市买了一袋现成的小米辣,我这个是两斤装的泡二斤鸡爪正好合适。
  • 第八步:过好凉的鸡爪。再一次搅拌。
  • 第三步:冷水下锅焯水。好好睡,以后直接放入冰水。15分钟。没有冻冰水的,用凉白开也可以。
  • 第九步:套上保鲜膜,进冰箱放一晚。中途可以拿出来搅拌。
  • 盐水鸡脚做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜非常的简单。小米辣超市都有卖。这种做法比老盐水的做法要简单的。

    相关食材:

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