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花椒炒鸡

菜谱编号:237-674
花椒炒鸡是【宏武饭店】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒炒鸡”。
花椒炒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色香味俱全!

花椒炒鸡主厨:宏武饭店

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
花椒:适量油:适量
香叶:适量麻椒:适量
红辣椒:适量麻油:适量
盐:适量姜块:适量

花椒炒鸡的做法步骤

  • 第三步:爆炒五分钟后,倒入高压锅里烹制20分钟,然后再用小锅炒5分钟。
  • 第二步:将鸡洗净,文火练油,放入姜块,花椒,红辣椒,麻椒,闻到香味后,放入盐,味精,把洗好的鸡块放入锅中,爆炒。
  • 第一步:先将鸡剁成块。姜,10克。花椒20克,麻椒20克。红辣椒50克。盐。味精。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:花椒

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