花椒油烧鸡爪
花椒油烧鸡爪是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒油烧鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。
鸡爪是我喜欢的一道菜，今天，在原来的基础上，加了点花椒油，味道就更加丰富了，而且还更加浓郁，超级棒！”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 仲景花椒油：1勺 |
| 食盐：1勺 | 生抽：1勺 |
| 老抽：1勺 | 料酒：1碟 |
| 生姜：1块 | 红椒：适量 |
花椒油烧鸡爪的做法步骤
花椒油烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1、鸡爪，事先焯水，所以，放入翻炒的时候，不宜翻炒太重，容易脱皮；
2、花椒油，很香有点辣味，让鸡爪味道更加丰富，浓郁；