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#春食野菜香#花椒叶盘丝饼

菜谱编号:280-105
#春食野菜香#花椒叶盘丝饼是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#花椒叶盘丝饼”。
#春食野菜香#花椒叶盘丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

#春食野菜香#花椒叶盘丝饼主厨:尖角小荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克温水:适量
辅助料用量
麻辣鲜:少许小葱:少许
花椒叶:少许盐:少许
植物油:少许--

#春食野菜香#花椒叶盘丝饼的做法步骤

  • 第二十一步:成品
  • 第十七步:用手按压成薄饼状
  • 第十三步:撒上花椒叶碎和葱花,再撒上少许的麻辣鲜和盐
  • 第十四步:像折扇子一样折出层次
  • 第十二步:倒上一点植物油抹匀
  • 第十五步:全部折好
  • 第六步:放入碗中倒入少许植物油拌匀
  • 第七步:滋润好的面团揉一下
  • 第十六步:卷成圆形
  • 第十一步:擀成薄片
  • 第四步:新鲜的花椒叶摘洗干净
  • 第十八步:电饼铛预热好刷上油
  • 第九步:分成五份
  • 第一步:面粉倒入盆中加入适量的温水搅拌成絮
  • 第二十步:煎至两面金黄即可
  • 第五步:摘下叶子切碎,再切一些葱花
  • 第八步:搓成长条
  • 第十九步:放入薄饼
  • 第三步:盖上小碗滋润半小时
  • 第二步:揉成面团
  • 第十步:取一份压成圆形
  • 相关食材:花椒

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