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排骨炖油豆角

菜谱编号:237-855
排骨炖油豆角是【春花家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖油豆角”。
排骨炖油豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1000克东北油豆角:1000克
辅助料用量
酱油:15ML葱:2块
姜:2块蒜:3颗
盐:适量白糖:适量

排骨炖油豆角的做法步骤

  • 第四步:抄糖色时中火改小火,白糖冒泡倒入排骨翻炒。
  • 第七步:排骨炖熟后,把油豆角倒入锅里翻炒,加入蒜片,盖盖炖二十分钟。
  • 第五步:中火将排骨炒金黄色,加酱油翻炒一会,加入姜片、葱段、大料。
  • 第三步:热锅凉油加入一勺白糖炒糖色
  • 第八步:豆角炖软,加盐调味出锅。
  • 第一步:食材:排骨2根,东北油豆角2斤,葱2段,蒜3瓣切片,姜2片,盐、白糖、生抽适量
  • 第二步:排骨洗净泡去血水,下锅凉水焯一下捞出备用。
  • 第六步:加开水煮开,改中小火将排骨炖熟。
  • 排骨炖油豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油豆角挑选豆大的,炖熟后面面的很好吃。
    2·水不用放太多,能把排骨炖熟稍微多一点的量就可以,油豆角不吃水,而且炖时间长豆角不绿。
    3·做好的菜要把大料挑出来,时间长味儿重不好吃。
    4·爱吃土豆的可以加一些土豆,味道也非常棒。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨豆角油豆角

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