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最完美的排骨豆角焖卷子

菜谱编号:321-684
最完美的排骨豆角焖卷子是【天冷穿好鞋】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最完美的排骨豆角焖卷子”。
最完美的排骨豆角焖卷子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前在宏状元吃过几次,念念不忘,既有主食,又荤素都有。比较符合我的口味,这次就尝试着做了。没想到还不错,对于我和我闺蜜的口味来说刚刚好,我们都不太喜欢重油重盐的食物,她说喜欢,有机会再做。

最完美的排骨豆角焖卷子主厨:天冷穿好鞋

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克豆角:400克
面粉:300克杏鲍菇:一个
鸭血:一小块--
辅助料用量
生抽:2勺老抽:2勺
蚝油:2勺豆腐乳:2块
花椒:4颗八角:3颗
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
豆瓣酱:适量--

最完美的排骨豆角焖卷子的做法步骤

  • 第三步:排骨排骨过凉水洗干净。所有食材切好备用
  • 第七步:排骨上色后加入没排骨的热水,把醒好的长花卷放上去,盖着锅盖,连闷带煮10-15分钟
  • 第一步:活一块发面醒着备用
  • 第八步:把花卷取出来,放入所有配菜,如果水少适量加水,炖15分钟
  • 第六步:放入排骨煸炒,加入生抽。老抽,耗油,八角花椒
  • 第四步:把醒好的面做成成花卷。继续醒发
  • 第九步:最后出锅装盘。撒上香菜小米椒配色
  • 第二步:排骨焯水,用橘子皮去腥提香
  • 第五步:热锅凉油,煸香葱姜蒜,豆瓣酱煸炒
  • 最完美的排骨豆角焖卷子做法技巧/窍门/补充说明:

    本人做饭比较随性。比较家常,喜欢随意放菜,可以根据个人口味加减配菜

    相关食材:排骨豆角

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