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酱黄瓜

菜谱编号：023-808

酱黄瓜是【涵涵123123】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天，邻居做了酱黄瓜，尝了，觉得味道不错，学来方法与大家分享

酱黄瓜主厨：涵涵123123

第一步：将黄瓜洗净，中间的瓤挖去（水分太大），加少许盐腌渍片刻，然后放入能沥水的容器，上面用重物压住（我是用容器盛水），使其尽可能的出水，大约几小时后，5斤黄瓜被压缩成一小盆了。

第三步：倒入调料后的黄瓜很诱人吧，最后将食用油加热，冷却后加入黄瓜即可。

第二步：将除了盐以外的所有调料放入锅中，烧开做成酱汤，待凉以后倒入黄瓜中，腌24小时以后就可以开吃了。

相关食材：黄瓜

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