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小酱黄瓜

菜谱编号:098-086
小酱黄瓜是【三十三画生】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小酱黄瓜”。
小酱黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作简单,清口

小酱黄瓜主厨:三十三画生

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:二斤--
辅助料用量
葱:少许姜:少许
辣椒:适量--
调味料用量
食盐:半斤酱油:半斤
白醋:适量白酒:适量

小酱黄瓜的做法步骤

  • 第五步:加入酱油和白醋
  • 第三步:放入葱片,姜片,辣椒
  • 第二步:晾干后放入盆中抹上盐
  • 第四步:放入红糖
  • 第六步:倒入白酒
  • 第一步:黄瓜洗净后晾干
  • 第八步:四十八小时后,即可食用
  • 第七步:拌匀后,盖上盖子
  • 小酱黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    酱黄瓜盐要多放,不怕多,酱油、红糖也要稍多一些,白醋、白酒适量,葱姜三五片即可,辣椒以个人口味用量。酱黄瓜腌制好后切成小块,是喝粥的好伴侣。

    相关食材:黄瓜

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