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泰式黄咖喱鸡

菜谱编号:238-188
泰式黄咖喱鸡是【LIFOOD】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式黄咖喱鸡”。
泰式黄咖喱鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一年和妈妈去三亚度假,在一家酒店的泰国餐厅吃了一道咖喱虾,我就着咖喱汤汁拌米饭吃了三大碗,回来后念念不忘,这次我用鸡胸肉代替大虾做了这道菜,哈哈,味道和记忆中的一样,我带了一大饭盒去学校和同学分享,看来要用脸盆去食堂买米饭了。

泰式黄咖喱鸡主厨:LIFOOD

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:一块洋葱:半个
西红柿:半个--
辅助料用量
蒜头:四个生姜:两块
香菜:少许椰浆:一罐
孜然:少许干辣椒:五个
小茴香:少许姜黄粉:少许
黑胡椒:适量盐:适量
糖:适量--

泰式黄咖喱鸡的做法步骤

  • 第六步:将蒜头,生姜切沫,洋葱切块,起油锅,先爆香姜蒜沫,然后倒入洋葱翻炒至略透明。
  • 第二步:准备辅料: 蒜头 生姜 葱(香菜)椰浆 孜然 等
  • 第十步:中火煮10分钟左右,期间记得搅拌防止粘底。
  • 第十一步:大火收汁,至适合粘稠度即可,放入盐, 糖, 撒上葱花或香菜即可。
  • 第五步:将鸡胸肉切至拇指大小,起油锅,倒入,翻炒直至断生
  • 第三步:将孜然 ,小茴香, 干辣椒(剪成段),黑胡椒放入平底锅中烘烤,小到中火约1分钟。
  • 第一步:准备主料:洋葱 番茄 鸡胸肉
  • 第四步:将加热干燥后的香辛料和姜黄粉一起倒入粉碎机中打碎并搅拌。
  • 第九步:上色均匀后倒入一罐椰浆,半罐清水。
  • 第八步:倒入步骤1 中的 粉末 待其与锅中汁水完全融合后倒入鸡肉翻炒。
  • 第七步:加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:咖喱

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