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泰式黄咖喱鸡

菜谱编号：238-188

泰式黄咖喱鸡是【LIFOOD】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式黄咖喱鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有一年和妈妈去三亚度假，在一家酒店的泰国餐厅吃了一道咖喱虾，我就着咖喱汤汁拌米饭吃了三大碗，回来后念念不忘，这次我用鸡胸肉代替大虾做了这道菜，哈哈，味道和记忆中的一样，我带了一大饭盒去学校和同学分享，看来要用脸盆去食堂买米饭了。

泰式黄咖喱鸡主厨：LIFOOD

第六步：将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明。

第二步：准备辅料：蒜头生姜葱（香菜）椰浆孜然等

第十步：中火煮10分钟左右，期间记得搅拌防止粘底。

第十一步：大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐，糖，撒上葱花或香菜即可。

第五步：将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生

第三步：将孜然，小茴香，干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟。

第一步：准备主料：洋葱番茄鸡胸肉

第四步：将加热干燥后的香辛料和姜黄粉一起倒入粉碎机中打碎并搅拌。

第九步：上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水。

第八步：倒入步骤1 中的粉末待其与锅中汁水完全融合后倒入鸡肉翻炒。

第七步：加入番茄大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁

菜谱标签：下饭菜

相关食材：咖喱

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