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香菇腊肠焖饭

菜谱编号:238-212
香菇腊肠焖饭是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇腊肠焖饭”。
香菇腊肠焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方人习惯吃米饭,米饭不是单一的白米饭、有一个好的电饭锅,就能做出各式各样的米饭,且不需要菜也能吃上好几碗饭,营养健康的焖饭,今天就做一道浓香的焖饭——香菇腊肠焖饭。

香菇腊肠焖饭主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:100克糯米:100克
干香菇:2朵腊肠:200克
辅助料用量
洋葱:100克青椒:1个
盐:2克油:1ML
酱油:1ML--

香菇腊肠焖饭的做法步骤

第五步:热锅,放一點點油,把腊肠煸香出油,放香菇一起煸香,再放入洋葱、青椒、放盐、酱油她均;PS:洋葱、青椒不要她熟,放盐、酱油她均即可起锅;

香菇腊肠焖饭做法第五步骤

第四步: 腊肠切粒、干香菇浸泡切粒、洋葱洗净切粒、青椒洗净去籽切粒;

香菇腊肠焖饭做法第四步骤

第三步:浸泡的大米、糯米捞出,沥干水,放入如电饭锅中;

香菇腊肠焖饭做法第三步骤

第七步:开盖之后的浓香香菇腊肠焖饭。PS:关电源之后最好等10分钟开盖,饭更好吃。

香菇腊肠焖饭做法第七步骤

第一步: 准备好食材:广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米;

香菇腊肠焖饭做法第一步骤

第八步:一碗浓香的香菇腊肠焖饭就可以吃。

香菇腊肠焖饭做法第八步骤

第二步:大米、糯米洗净,浸泡30分钟;

香菇腊肠焖饭做法第二步骤

第六步:把煸香的食材一起放入电饭锅,加适量的水,按“快煮键”,饭熟了,自动跳到“营养保温/关”,饭即熟了。

香菇腊肠焖饭做法第六步骤
香菇腊肠焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

1·大米、糯米清洗三遍之后浸泡30分钟;
2·香菇建议用干香菇比新鲜香菇焖出来的饭更浓香;
3·腊肠要煸出油,青椒、洋葱不要炒熟;
3·煲饭的水要比平时少一半,因为有菜、有菜煸的油。

相关食材:腊肠香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇腊肠焖饭。

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