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自制老酸奶(面包机版)

菜谱编号:238-309
自制老酸奶(面包机版)是【秘境皇妃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制老酸奶(面包机版)”。
自制老酸奶(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜牛奶喝不完的时候,做成酸奶好吃又营养。一岁以内的宝贝喝不了鲜奶,酸奶却没问题,自己做的酸奶不含添加剂,营养又健康

自制老酸奶(面包机版)主厨:秘境皇妃

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲜牛奶:1000ML酸奶:100ML
辅助料用量
奶粉:20克白砂糖:20克

自制老酸奶(面包机版)的做法步骤

  • 第十一步:吃的时候可以加入蜂蜜,喜欢的水果,也可以做沙拉吃
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第六步:牛奶晾至常温,加入5勺奶粉,搅拌均匀,目的是让做出来的酸奶更浓稠,奶皮也不用捞出来,直接搅碎
  • 第十步:做好的酸奶浓浓的,像豆腐脑一样
  • 第三步:煮奶的锅中放入少量水
  • 第七步:倒入酸奶100ml
  • 第四步:把鲜牛奶倒进去,如果买的是经过消毒处理的纯牛奶就不用煮,直接做就可以了
  • 第五步:加入糖,上锅小火煮10分钟左右
  • 第一步:准备1000ml鲜牛奶(没有鲜牛奶可以用市售的纯牛奶)和100ml酸奶,酸奶是我上次做了留的酵种,没有的可以买市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶发酵菌粉
  • 第二步:面包机桶用开水消毒浸泡几分钟,将水倒出待用。接触酸奶的容器都要经过消毒处理
  • 第九步:倒入面包机桶中,选择酸奶程序,盖上盖子发酵8-10小时即可
  • 相关食材:酸奶面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制老酸奶(面包机版)。

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