第二十二步：冷水上锅中火蒸20-25分钟，关火后不要开锅，继续闷几分钟，防止馒头回缩。出锅了，已经被吃掉一个了！第十六步：卷起来第十三步：面团发至两倍大，用手按一个栋不塌陷，不回缩就发酵好了第七步：把1克酵母粉和5克糖用100克温水（低于35°c）化开，静止几分钟，慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子把面粉搅成絮状第六步：另外取一个盆，放200克面粉,0·5g馒头改良剂第三步：加入0·5克馒头改良剂（我家是南方人，喜欢吃口感暄软的馒头，介意的朋友也可以不加）第十步：揉好的黑芝麻面团从面包机中取出，加适量干面粉揉至不沾手第二十一步：盖上锅盖进行二次发酵，醒发20-30分钟，馒头坯子再次涨大，用手掂起来轻盈了，就可以开始蒸了第十八步：用切面刀切成馒头坯子，切的时候稍微宽一点，因为二次发酵的时候，馒头会向长向发展，切得太窄馒头不好看第四步：加入5克白砂糖第二十步：放上馒头坯子，注意间隔第二步：加入1克酵母粉第九步：盖上盖子发酵40-60分钟第十一步：揉好的面团团圆第十七步：分成两段，分别揉搓紧实第十四步：把同样发好的黑芝麻面团从面包机中取出，用力揉压排气，擀成长方形第十二步：放入面包机中发酵40-60分钟第一步：面包机中加入100克水，200克面粉，三勺黑芝麻酱（没有黑芝麻酱的也可以用搅拌机把黑芝麻磨碎了加在面粉里）第五步：把和面桶放进面包机，启动和面程序20分钟第十五步：把白面放在黑面上第八步：在案板上揉成不沾手的光滑面团，揉面过程中面粉沾手的话可以加入适量干面粉第十九步：蒸锅铺上湿润的纱布 
