葱香野生小鲫鱼
葱香野生小鲫鱼是【采菊东篱】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香野生小鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
野生小鲫鱼味道鲜美，红烧鲫鱼滋味浓郁，放入香葱更增添鲜香之味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生小鲫鱼：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 生姜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 香醋：适量 |
葱香野生小鲫鱼的做法步骤
葱香野生小鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼本身具有鲜味素，野生的鲫鱼更比鱼塘吃饲料的要鲜美得多，所以根本用不着加味精或者鸡精提鲜。
如果时间足够的话，建议加水的时候多加一些，我觉得鱼要多烧些时候才能把鱼本身的鲜味通过焖烧提炼出来。鱼汤就是通过较长时间的焖烧才足够香、浓、鲜的。