第一步：准备的原料。
第八步：改小火炖半小時左右。
第九步：加入香菜。
第二步：河鲫鱼处理干净，鱼背划上刀口，更容易入味。
第五步：加入河鲫鱼。
第四步：加入两勺的豆瓣酱小火她香。
第七步：适量的清水，白糖大火烧开。
第六步：再加上料酒，生抽，老抽。
第三步：热锅凉油，煸香葱，姜，蒜头。
第十一步：河鲫鱼就烧好了。
第十步：烧开就可以。
红烧河鲫鱼
红烧河鲫鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧河鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天的河鲫鱼肉汁鲜嫩，鱼籽还特别的多，加点香菜去腥增香，那是最好不过的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河鲫鱼：1条 | 香菜：100克 |
| 蒜头：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：半勺 | 生抽：1勺 |
| 糖：2勺 | 料酒：2勺 |
| 豆瓣酱：2勺 | -- |