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糖醋赛排骨

菜谱编号:238-403
糖醋赛排骨是【千门封竹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋赛排骨”。
糖醋赛排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪通脊肉:400克土豆:适量
辅助料用量
盐:6克酱油:5克
料酒:8克白糖:30克
白醋:15克番茄酱:50克
十三香:5克淀粉:15克

糖醋赛排骨的做法步骤

  • 第九步:待到番茄汁冒大泡时,倒入炸好的“排骨”,翻炒几下即可出锅。
  • 第八步:锅中留底油,油热后倒入调好的番茄汁,不断搅拌。
  • 第二步:猪通脊肉切成2毫米的薄片,宽度2~3厘米。
  • 第一步:土豆切成4厘米长,1厘米宽的片,厚度在半厘米左右。
  • 第六步:炸制焦黄即可出锅。
  • 第五步:锅中放油,油温到六成热时(即用竹筷子放在油中,筷子周围迅速起泡),逐一放入处理好的“排骨”
  • 第四步:腌制好的猪肉缠在土豆片上,外面裹一层淀粉备用。
  • 第三步:将猪肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制半小时。
  • 第七步:碗里放适量番茄酱、白糖、白醋、淀粉,少量水搅拌均匀。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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