咸菜炒蚕豆
咸菜炒蚕豆是【采菊东篱】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜炒蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蚕豆:适量 | 咸菜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
咸菜炒蚕豆的做法步骤
咸菜炒蚕豆做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢辣的朋友可根据口味加入辣椒,菜的味道会更好。我因为家人不吃辣,所以炒菜基本不见辣椒。
相关食材:蚕豆