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鸡蛋炒蚕豆

菜谱编号:411-233
鸡蛋炒蚕豆是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒蚕豆”。
鸡蛋炒蚕豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚕豆与鸡蛋的搭配,蚕豆粉糯,鸡蛋鲜香,色泽艳丽,是一道美味家常菜!

鸡蛋炒蚕豆主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蚕豆:适量葱:适量
鸡蛋:两个--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量

鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋打散加入少许盐,料酒调匀备用
  • 第一步:备好食材:蚕豆剥去外皮(口感更好),清洗干净备用
  • 第六步:锅内倒入少许油,下焯好的蚕豆,加入少许盐翻炒片刻
  • 第七步:加入煎好的鸡蛋,葱花混合炒匀即可
  • 第二步:锅内倒入水烧开,加入少许盐下蚕豆焯熟,捞出过凉水备用
  • 第八步:成品
  • 第五步:热锅倒入适量花生油,下蛋液煎至凝固时,划散开来,下葱白煸香,盛出备用
  • 第三步:葱洗净切成小段备用
  • 第九步:成品
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋蚕豆

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