第四步：出锅前，夹起牛排，煎牛排四边，锁住鲜汁，盛盘后撒上黑胡椒，静置五分钟，即可享用。
第二步：在牛排两面均匀撒上海盐（如无海盐可用适量食用盐代替），两面及四周抹上一层食用油
第一步：牛排常温解冻,用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干。
第三步：大火烧热锅面（向锅面滴水迅速变干即可）两面各连续煎制1·5分钟，第二面煎制40~50s時，放入黄油调味；
优康儿童菲力牛排，真正适合孩子的牛排
优康儿童菲力牛排，真正适合孩子的牛排是【美食侦探yk】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“优康儿童菲力牛排，真正适合孩子的牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菲力牛排：是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。在口感上，菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。
每一头牛只有2块菲力
所以物以稀为贵
稍微切薄了一些的菲力牛排
只需要两面各煎2分钟
就可享受纯正地道的牛肉清香
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 优康菲力牛排：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：1包 | 黑胡椒酱：1包 |
| 海盐：适量 | -- |