第四步:出锅前,夹起牛排,煎牛排四边,锁住鲜汁,盛盘后撒上黑胡椒,静置五分钟,即可享用。
第二步:在牛排两面均匀撒上海盐(如无海盐可用适量食用盐代替),两面及四周抹上一层食用油
第一步:牛排常温解冻,用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干。
第三步:大火烧热锅面(向锅面滴水迅速变干即可)两面各连续煎制1·5分钟,第二面煎制40~50s時,放入黄油调味;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菲力牛排:是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。在口感上,菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。
每一头牛只有2块菲力
所以物以稀为贵
稍微切薄了一些的菲力牛排
只需要两面各煎2分钟
就可享受纯正地道的牛肉清香
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
优康菲力牛排:150克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:1包 | 黑胡椒酱:1包 |
海盐:适量 | -- |
第四步:出锅前,夹起牛排,煎牛排四边,锁住鲜汁,盛盘后撒上黑胡椒,静置五分钟,即可享用。
第二步:在牛排两面均匀撒上海盐(如无海盐可用适量食用盐代替),两面及四周抹上一层食用油
第一步:牛排常温解冻,用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干。
第三步:大火烧热锅面(向锅面滴水迅速变干即可)两面各连续煎制1·5分钟,第二面煎制40~50s時,放入黄油调味;
菲力牛排的营养价值:牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,且含有较多的矿物质,如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高,且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁,特别适合正在长个的孩子,小孩经常吃牛肉能增强免疫力,促进发育,激发孩子的活力。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的优康儿童菲力牛排,真正适合孩子的牛排。
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