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创意深海章鱼意面

菜谱编号:239-055
创意深海章鱼意面是【九品测评】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意深海章鱼意面”。
创意深海章鱼意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时父母想为孩子做一顿有创意的美食,但看到要加各种色素又打消了这个念头,关于色素的传闻太多,父母也不愿意用了。所以想给食物加不一样的颜色,也是来源于平常的食材,像番茄染红色,菠菜染绿色,但其他颜色就比较少了。

但这两种颜色用多了,孩子们也觉得不新鲜了,所以今天厨房君给大家介绍一道新的创意美食——深海章鱼意面~

创意深海章鱼意面主厨:九品测评

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
条形意面:适量紫甘蓝:适量
番茄:适量--
辅助料用量
猪肉香肠:适量芝士粒:适量
迷迭香:适量--

创意深海章鱼意面的做法步骤

  • 第四步:2条香肠从中间切成2段、从切口面竖直均匀切四刀,不要切断,放开水里烫熟,然后趁热用芝士粒点缀成章鱼眼睛;
  • 第三步:番茄切粒,平底锅烧开,下黄油块,融化后加入番茄粒、迷迭香、芝士粒、适量盐,煮成番茄酱;
  • 第二步:意面烧水煮熟,至面身柔软带黏性,换入紫甘蓝水中稍煮,染成蓝色后夹出放凉;
  • 第一步:紫甘蓝剁碎,煮水,隔渣留蓝色的水待用;
  • 第五步:取平底餐盘,先加入煮好的番茄酱,铺上蓝色意面,最后摆上手舞足蹈的章鱼。
  • 创意深海章鱼意面做法技巧/窍门/补充说明:

    怎么做出蓝色呢?
    用的就是紫甘蓝了,吃沙拉时经常会看到它的影子,紫甘蓝在弱碱性状态下呈蓝色,自来水正好是弱碱性,而蒸馏水呈酸性,紫甘蓝遇酸显红色,会变成火海章鱼意面哦~

    菜谱标签:面条
    相关食材:章鱼意面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的创意深海章鱼意面。

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