果酱餐包
果酱餐包是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天用自制的菠萝果酱做一款早餐面包，做法非常简单，叫做“果酱餐包”，是面包中最普通的一款，供新学烘焙的朋友们参考。
如何制作“菠萝果酱”，可点击此链接参阅我前几天的果酱制作方法；http://home·meishichina·com/space-96059-do-blog-id-176560·html
“餐包”具体制作如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：300克 | 奶粉：15克 |
| 鸡蛋：一枚 50克 | 细砂糖：25克 |
| 干酵母：3克 | 盐：2克 |
| 黄油：20克 | 清水：180ML |
| 辅助料用量 | |
| 自制菠萝果酱：350克 | 涂抹用麦芽糖水：适量 |
果酱餐包的做法步骤
果酱餐包做法技巧/窍门/补充说明：
此款餐包特点；颜色金红、香气浓郁、面包柔软、馅料香甜。
温馨提示；
1、在揉面的时候要注意手法，最好准备一个塑胶刮板，在前期揉面时面团会很黏，只有在面、水、油充分的融合后，粘性才会逐渐减退，因此，当面团沾手或沾板时，可使用塑胶刮板来做为辅助工具，操作中要始终保持面盆和案板的光洁。
2、在操作时，用揉面和摔打相结合的方法比较省时省力，揉到完全阶段也比较快，这只是个人意见供参考。制作优质口感好的面包，一要选择面粉的质量要好，二要水份使用的量要计算的准确，把带水份的原料要计算进去，三要揉面的功夫要到位，要达到面团柔软、筋力足、有弹性，面团表面光洁才行。
大炒勺的这款适合家庭制作的面包“果酱餐包”就做好了，供朋友们参考，并欢迎大家一起来切磋和共同探讨！
相关食材：果酱