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香烤小土豆

菜谱编号：239-152

香烤小土豆是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤小土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很高兴买了一袋紫色小土豆，放香草，特别是迷迭香，配土豆特别好，幻想着要把土豆烤得有特色一些，在烤盘底垫上面包糖，坏了，面包糠用完了，怎么办呢，就想到了用克力架打碎来代替，烤完后效果特别好，真的。

香烤小土豆主厨：rosejyy2000

第三步：用一小碗，把1·5汤匙黄油用微波炉叮约9秒，使其溶化，加入盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，菜油2汤匙，搅拌均匀；

第八步：放入烤箱烤，425°F，约20--25分钟，OK。

第六步：把饼干碎均匀地铺在烤盘底；

第五步：烤盘用黄油1/2汤匙抹一层黄油，预热烤箱400°F；

第一步：把饼干用料理机打碎；

第二步：把小土豆煮10分钟煮至半熟，煮后滤干水放入大碗；

第七步：把小土豆切面向下的全部铺在烤盘上，用手轻压一下，让土豆粘上饼干碎；

第四步：把小土豆对半切，放入调料，用手翻拌均匀；

香烤小土豆做法技巧/窍门/补充说明：

一、小土豆预先煮一煮是为里面更容易熟，如果土豆个头很小，可以直接烤；
二、烤盘底可以用面包糠铺，不备面包糠就用饼干碎代替；
三、用可以放入烤箱的钢化玻璃盘烤食物，烤后比较容易清洗。

相关食材：土豆

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