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香烤小土豆

菜谱编号:239-152
香烤小土豆是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤小土豆”。
香烤小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很高兴买了一袋紫色小土豆,放香草,特别是迷迭香,配土豆特别好,幻想着要把土豆烤得有特色一些,在烤盘底垫上面包糖,坏了,面包糠用完了,怎么办呢,就想到了用克力架打碎来代替,烤完后效果特别好,真的。

香烤小土豆主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫色小土豆:约500克克力架饼干:6块
辅助料用量
盐:1/2茶匙黑椒粉:1/4茶匙
迷迭香:1/4茶匙罗勒:1/4茶匙
百里香:1/4茶匙玉米淀粉:1汤匙
菜油:2汤匙黄油:2汤匙

香烤小土豆的做法步骤

  • 第三步:用一小碗,把1·5汤匙黄油用微波炉叮约9秒,使其溶化,加入盐1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,迷迭香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,百里香1/4茶匙,玉米淀粉1汤匙,菜油2汤匙,搅拌均匀;
  • 第八步:放入烤箱烤,425°F,约20--25分钟,OK。
  • 第六步:把饼干碎均匀地铺在烤盘底;
  • 第五步:烤盘用黄油1/2汤匙抹一层黄油,预热烤箱400°F;
  • 第一步:把饼干用料理机打碎;
  • 第二步:把小土豆煮10分钟煮至半熟,煮后滤干水放入大碗;
  • 第七步:把小土豆切面向下的全部铺在烤盘上,用手轻压一下,让土豆粘上饼干碎;
  • 第四步:把小土豆对半切,放入调料,用手翻拌均匀;
  • 香烤小土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    一、小土豆预先煮一煮是为里面更容易熟,如果土豆个头很小,可以直接烤;
    二、烤盘底可以用面包糠铺,不备面包糠就用饼干碎代替;
    三、用可以放入烤箱的钢化玻璃盘烤食物,烤后比较容易清洗。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤小土豆。

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