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蒸卤面

菜谱编号:239-251
蒸卤面是【小闹闹妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸卤面”。
蒸卤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量豆角:适量
豆芽:适量胡萝卜:适量
西红柿:适量面条:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
老抽:适量生抽:适量
十三香:适量--

蒸卤面的做法步骤

  • 第二步:花椒、姜丝、八角、辣椒煸香,下豆角、豆芽炒一会。
  • 第三步:西红柿,胡萝卜下锅,加老抽、生抽少许、十三香、盐翻炒。胡萝卜可以不放的,家里有小孩才放了些。放了西红柿就不需要添水了。
  • 第五步:蒸十分钟就可以开吃喽!
  • 第一步:油热,下姜丝煸香,加盐、老抽、十三香,炒熟盛出
  • 第四步:炒好的肉下锅一起炒一会,关火。我是在一个大盆里分好几次拌好,在放蒸锅上蒸的,这样更容易拌匀,菜汤慢慢加,多了蒸出的面就不蓬松了。头一次发,忘拍拌面的图了。
  • 菜谱标签:面条

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